中国国旗の鮮烈な紅をアクセントにした艶やかな赤と黒をベースに、古来から尊厳と吉兆の象徴とされる白龍を効果的なモチーフとして使用。 随所に中国の伝統工芸をアレンジするなど、クラシックな要素がアバンギャルドを際立たせます。 BGMには、1930年代から40年代にかけてのオールド上海ジャズを中心にセレクトし、租界時代のエキゾチックな雰囲気を演出。 フランスのエレガンスと中国のオリエンタリズムが醸し出すノスタルジーを御満喫下さい。

世界最高峰の小籠包としてその名を轟かせる「南翔小籠包」を中心に、色取り取りの点心をご用意しました。上海本店の味をそのまま再現するため、本店で何十年と経験を積んだ専門の点心師を招き、門外不出の秘伝の味を提供しています。料理は、上海蟹や松茸、フカヒレなどの高級食材とともに、たっぷりの野菜、体に優しい素材をふんだんに使用しております。